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LA ESPARRAGUERA, Asparagus officinalis

LA ESPARRAGUERA, Asparagus officinalis

la esparraguera

La Esparraguera, es una Liliácea perenne. De las más de 300 especies que componen éste género, la mayoría son plantas marítimas que crecen en suelos "costeros", secos y arenosos, propios de la zona Mediterránea.
  Asparagus officinalis se extiende hasta las islas Británicas, Dinamarca y Holanda.
 También se ha naturalizado en algunas zonas de América.


fichas de plantas
 A principios del Verano, emergen de la raíz los comúnmente llamados ESPÁRRAGOS, que no son más que unos tallos gruesos cubiertos de hojas escamosas en su parte superior.
 Éstos brotes se cortan justo por encima del nivel del suelo cuando miden unos 20 centímetros antes de que comiencen a desarrollar las ramificaciones a partir de las hojas (antes de que "se suban").

propiedades medicinales de los esparragos
 La Esparraguera es una planta dióica, por lo tanto sus flores aparecen en plantas separadas.
El fruto, es una baya de color rojizo que aparece a partir de Verano, variando en función de la latitud en la que esté vegetando la planta.

Propiedades Medicinales de los Esparragos: Los Esparragos son conocidos desde tiempo inmemorial por su efecto diurético y por lo tanto indicada en procesos depurativos y para reducir el ácido úrico.

 Son además ricos en Vitaminas A, B1, B2, B3 y en Hierro.
Por ello se considera que Mejoran la vista y las mucosas. Tiene efectos antibióticos, Fortalecen el corazón y otros músculos además del sistema nervioso.
 Por su efecto antioxidante previene el envejecimiento y los trastornos cutáneos.
 Previene además la fatiga y evita la anemia.

 Se trata por tanto por la facilidad de su cultivo una planta que recomendamos incluir en nuestros huertos.

Es deliciosa como verdura, en ensaladas y cremas.

PUDIN DE ESPARRAGOS

ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS

SOPA DE AJO CON ESPÁRRAGOS

HIERBAS MEDICINALES Y PLANTAS AROMÁTICAS DEL BOSQUE MEDITERRÁNEO. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA , COMPOSICIÓN QUÍMICA CON SUS VIRTUDES Y USOS MEDICINALES RECUERDA COMPARTIR Y HACERTE SEGUIDOR@ PARA PERMANECER AL DÍA SOBRE NUEVAS PUBLICACIONES. MUCHAS GRACIAS POR VISITARNOS

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